近十年的醫學研究發現腸道不僅是人體的消化吸收器官，也是人體最大的免疫器官，是我們免疫的第一道防線，甚至在進一步的研究發現腸道更是人體的第二個大腦，許多神經系統相關的身心疾病，竟然都與腸道有著密切的關聯。而影響腸道健康的最重要因素，就決定於腸道中微生物種類及數量的多寡。
研究表明，自然產嬰兒能在出生時，從母親生殖道獲得第一批非常珍貴的微生物。這些微生物定殖在孩子的皮膚、呼吸道、口腔、腸道等部位後，很快能促進免疫系統的健康發育，然而，因生活方式、衛生習慣、飲食、藥物的因素，都會影響微生物的種類和數量，讓人體的免疫系統有不同的反應。
